Грузинскый бистро Shavi

О компании и франшизе

Shavi — это не просто грузинский ресторан, а настоящая гастрономическая и культурная площадка! Первый ресторан открыл свои двери в Йошкар-Оле в декабре 2019 года и с тех пор стал ведущим проектом в ресторанной группе "Это по любви".

Искусство и кухня

Идея Shavi заключается в уникальном сочетании грузинской кухни и современного искусства. Название "Shavi" происходит от грузинского слова «шави», что переводится как «черный» — цвет, который вдохновляет местных дизайнеров. Интерьер, разработанный московской студией STUDIO SHOO, отражает архитектурные и модные мотивы Тбилиси, создавая атмосферу, которая была высоко оценена международными изданиями, такими как ELLE Decoration и ARCHELLO.

Shavi — это не только вкусная еда, но и место для культурных событий. Мы проводим арт-бранчи, организуем встречи с искусствоведами и художниками, создавая пространство для ценителей искусства и гастрономии.

Уникальная кухня

Кухня Shavi предлагает современный взгляд на традиционные грузинские блюда. Откройте для себя уникальные комбинации: классический хачапури с лососем или пастрами, а также хинкали с девятью различными начинками — от мясных до сладких. Мы используем только локальные продукты и аутентичные рецепты, включая грузинский сыр, который готовится по традиционной технологии нашими местными мастерами.

Меню обновляется в зависимости от сезона, предлагая блюда из инжира, грибов и ягод. Наше вино собственного производства подается на розлив через уникальные краны. Мы также предлагаем быструю и удобную доставку через фирменное приложение и сайт «ЭПЛ ГРУПП».

Преимущества франшизы Shavi

• Уникальная концепция: Понятная и востребованная гастрономическая идея, которая уже завоевала любовь клиентов.
• Широкий ассортимент: Более 50 наименований хинкали — от классических до авторских.
• Доказанный опыт: Успешная деятельность в регионах с реальными финансовыми результатами.
• Выбор формата: Три варианта размещения, подходящие для городов с различным населением.
• Прозрачные условия: Отсутствие закрепленных подрядчиков и поставщиков — используйте рекомендательные списки и систему согласования.
• Мониторинг бизнеса: Система отслеживания ключевых показателей для партнеров.
• Инвестиции от 2,8 млн рублей: Разумные вложения, зависящие от формата и региона.
• Поддержка выбора локации: Учет целевой аудитории при подборе места.
• Профессиональное сопровождение: Полная поддержка на всех этапах запуска и ведения бизнеса.
• Маркетинг на всех уровнях: Поддержка на всех этапах продвижения.
• Контроль качества: Внутренняя система контроля.
• Гибкость меню: Адаптация под формат и регион.
• Автоматизация процессов: Эффективное управление бизнесом.
• Постоянная поддержка: Помощь после запуска.
• Собственное приложение для доставки: Удобство для клиентов и партнеров.

Пакет франшизы

• MONO: Корнер на фуд-маркете (монопродукт).

Меню: хинкали, хачапури, несколько закусок и напитков.

Объем инвестиций — от 2,8 млн рублей.

• STANDART: Корнер на фуд-корте с базовым ассортиментом.

Объем инвестиций — от 5 млн рублей.

• STEREO: Кафе с посадочными местами, полным производственным циклом и расширенным меню.

Объем инвестиций — от 10 млн рублей.

Обучение и поддержка

Мы сопровождаем наших партнеров на каждом этапе открытия и ведения бизнеса:

• Подбор и оценка помещения.
• Разработка и согласование бюджета и финансовой модели.
• Подбор персонала, обучение и аттестация на действующем предприятии.
• Разработка и утверждение меню.
• Подбор и согласование поставщиков.
• Закупка оборудования и инвентаря.
• Проектирование и организация строительных и инженерных работ.
• Разработка и согласование маркетингового плана.
• Поддержка при открытии.
• Сопровождение операционной деятельности после запуска.

Присоединяйтесь к команде Shavi и станьте частью успешной франшизы, которая предлагает не только вкусную еду, но и уникальный опыт для клиентов!