О компании и бизнесе

Сеть «Батони» — это динамично развивающийся проект, включающий 6 собственных точек (3 фудкорта и 3 ресторана) и 5 франшизных заведений (3 фудкорта и 2 ресторана). Наши рестораны предлагают уникальный опыт наслаждения колоритной тбилисской кухней. Мы не останавливаемся на достигнутом и активно расширяем сеть, открывая новые заведения различных форматов.

Батони, что в переводе с грузинского означает "господин", — это не просто имя, а наша философия. Мы стремимся создать атмосферу, в которой каждый гость ощущает себя уникальным и важным. Наша команда заботится о каждом посетителе, предлагая безупречное качество блюд и сервиса.

Описание франшизы

Рестораны Батони — это не просто места для еды, это настоящие гастрономические путешествия по Грузии. Мы бережно храним традиции и передаем их нашим франчайзи. Каждый новый ресторан быстро обретает популярность, о нас пишут в СМИ, а заведения награждаются за высокое качество обслуживания и кухни.

Мы прошли весь путь открытия каждого заведения и знаем, как важен этот этап. За годы работы ни один ресторан не закрылся, даже в сложные времена. Каждый бизнес-партнер может рассчитывать на стабильный доход благодаря нашей безупречной репутации и поддержке на всех этапах — от открытия до дальнейшего развития.

Наши сильные стороны

Меню

Тбилисская кухня в нашем исполнении сочетает лучшее из разных уголков Грузии. Здесь вы найдете как классические блюда, так и авторские рецепты от нашего бренд-шефа.

Атмосфера

Гостеприимная атмосфера, стильный интерьер, удобная мебель и приятная музыка создают идеальные условия для того, чтобы гости чувствовали себя как дома и наслаждались грузинскими деликатесами.

Команда

Мы собрали команду профессионалов, которые не только увлечены кулинарией, но и преданы идее создания уникальных блюд. Каждое блюдо приготовлено с любовью и уважением к традициям.

Сервис

Качественное обслуживание и вежливый персонал — наши гарантии. Мы проводим регулярные тренинги и обучения, чтобы каждый сотрудник погружался в атмосферу грузинского гостеприимства.

Дополнительные услуги

Мы предоставляем возможность самовывоза и доставки блюд, что делает наш ресторан еще более доступным для гостей.

Преимущества франшизы

Почему с нами выгодно

Мы предлагаем возврат инвестиций за период от 24 месяцев.

Почему с нами комфортно

Мы не навязываем работу с определенными поставщиками, понимая, что каждый проект уникален. Наш гибкий подход к строительству и дизайну позволяет учитывать ваши идеи.

Все процессы и цифры будут понятны и прозрачны.

Конкурентные преимущества

Наши авторские блюда от бренд-шефа выделяют нас на фоне конкурентов. Они отражают современные кулинарные тенденции и уникальный творческий подход, чего нет ни в одном другом заведении.

Доставка

Мы понимаем, что доставка готовых блюд — это неотъемлемая часть ресторанного бизнеса. Наша команда более шести лет работает над улучшением службы доставки, выручка от которой составляет в среднем 40% от ежемесячного оборота. За это время мы:

• Создали команду курьеров и отдел контроля качества.
• Автоматизировали процессы для эффективного использования ресурсов.
• Разработали фирменную упаковку, повышающую узнаваемость.

В 2024 году мы доставили более 98 500 заказов. Мы готовы обучить каждого франчайзи искусству доставки, чтобы они также могли извлекать выгоду из этого направления.

Преимущества доставки

• Увеличение суточного дохода.
• Возможность расширить клиентскую базу.
• Решение проблемы сезонного оттока посетителей.
• Повышение лояльности клиентов, желающих наслаждаться блюдами дома.

В 2024 году рынок доставки еды вырос на 10,9%, его объем оценивается в 350 миллиардов рублей. Вы сможете получать дополнительную прибыль от доставки, используя наши отработанные процессы.

Условия доставки

• Доставка — 7 дней в неделю.
• Время доставки — от 39 минут.
• Минимальная сумма заказа — 1 000 рублей.
• График работы — до 23:00.

Пакет франшизы

Помещение

• Консультации по дизайн-проекту и фирменному оформлению.
• Типовая смета для ремонта и закупки оборудования.

Запуск ресторана

• Пошаговое руководство по запуску проекта.
• Полный список необходимой документации.
• Разработка плана продаж и меню с учетом региональных особенностей.
• Обучение персонала и тестирование.

Торговое оборудование

• Рекомендации по выбору и установке оборудования.

Бренд

• Подключение к партнерской сети.
• Передача брендбука с концепцией заведения.

Контроль качества

• Методология увеличения среднего чека и обновление меню не менее одного раза в сезон.

Обучение и поддержка

HR и обучение

• Обучение линейного персонала и поддержка в первые дни работы.
• Стажировка во флагманском ресторане.

Маркетинг

• Предоставление аккаунтов в соцсетях и контент-план на 1 месяц.
• Помощь в разработке рекламных кампаний.

Команда запуска

• Личный менеджер для помощи по всем вопросам.
• Специалисты по ремонту, кухне и HR.

Поддержка после открытия

• Сезонное обновление меню и регулярные аудиторские проверки.
• Консультационная поддержка и юридическая помощь.

Присоединяйтесь к сети «Батони» — откройте свой ресторан и станьте частью успешной истории грузинской кухни!