Ресторана «PRO.Хинкали by NOVIKOV»

О компании и бизнесе

«PRO.Хинкали» — грузинская кухня на каждый день.

Это не просто ресторан, а уникальный лайфстайл-бренд для тех, кто ценит душевность, южное гостеприимство и аутентичный вкус грузинских блюд. «PRO.Хинкали» — идеальное место для семейных праздников, теплых вечеров с друзьями, деловых встреч и сытных обедов. Уютная атмосфера, обильные порции, колоритные интерьеры и доступные цены делают наш бренд особенно привлекательным для гостей.

Уникальное меню

В нашем меню вы найдете как классические грузинские блюда, так и оригинальные авторские рецепты. Гости наслаждаются легендарным хачапури по-аджарски, пряным харчо, нежным шашлыком и яркими овощными закусками. Особое внимание уделяем фирменным хинкали с тончайшим тестом и разнообразными начинками.

Исключительные напитки

Отдельная гордость «PRO.Хинкали» — домашние компоты из сезонных ягод. Широкая винная карта включает не только лучшие образцы грузинских вин, но и тщательно отобранные вина из Испании, Германии, Италии, Австралии и России. Каждый элемент интерьера ресторана наполнен атмосферой тбилисских улочек и базаров: колоритные орнаменты, зелень, мягкий свет плетеных светильников и ручная роспись стен.

Для любого повода

Рестораны «PRO.Хинкали» идеально подходят для любых встреч — от дружеских посиделок до бизнес-конференций. Мы предлагаем подлинную атмосферу Грузии, сочное мясо, свежие травы и овощи, вкусные сыры и идеально подобранные вина. Стильный дизайн в красно-бежевых тонах и открытая кухня создают праздничное настроение. В 2025 году мы будем представлены уже в 8 городах: Красногорске, Краснодаре, Нижнем Новгороде, Санкт-Петербурге, Сочи, Ташкенте, Челябинске и Москве. 19 ресторанов находятся на стадии строительства, и еще 19 договоров подписано.

Обучение и поддержка

Вы не одни. Мы предоставляем полное обучение для вашего линейного персонала, обучая их правильно общаться с гостями и готовить с душой. Сотрудники проходят обучение в наших действующих ресторанах в Москве и используют программу iSpring для быстрой адаптации.

Требования к помещению

• Площадь: от 500 м²
• Мощность: от 150 кВт

Мы готовы проконсультировать вас по выбору помещения и помочь с его оценкой.

Финансовые показатели

• Товарооборот: от 300 000 000 рублей в год
• Средняя окупаемость: от 24 месяцев

Преимущества франшизы

Почему выбирают нас?

• С нами легко. Мы помогаем в оценке локации, индивидуально рассчитываем бизнес-модель, рекомендуем подрядчиков и предоставляем обучение. Наша команда будет с вами на открытии ресторана.

• С нами быстро. У нас уже есть устойчивая репутация, активный маркетинг и контроль качества.

• С нами прибыльно. Товарооборот от 300 000 000 рублей в год — это действительно конкурентоспособно. Мы умело оцениваем риски.

Форматы и пакет франшизы

Что входит во франшизу:

• Стартап-поддержка. Помощь в подборе помещения, консультации по строительству, запуску и операционной работе, команда открытия.

• Бренд. Товарный знак, модель меню грузинской кухни на каждый день, фирменный стиль — брендбук, гайдлайны, стандарты оформления.

• Обучение. Бесплатное обучение вашего персонала перед открытием, онлайн-тренинги.

Станьте частью успешной команды «PRO.Хинкали» и откройте свой ресторан, который станет любимым местом для многих!